Saippuan puhdistava vaikutus johtuu korkeampien rasvahappojen natriumsuolojen vaikutuksesta. Nämä natriumsuolat voidaan jakaa kahteen osaan: yksi osa on polaarinen hydrofiilinen ryhmä -COONa, joka on vesiliukoinen, kun taas toinen osa on ei-polaarinen hydrofobinen ketju hiilivetyryhmä -R, joka on hydrofobinen ja lipofiilinen. Vaatteita pestäessä saippuamolekyylin hydrofobinen ketjuosa liukenee öljytahroihin, kun taas hydrofiilinen karboksyyliryhmä ulottuu öljytahroja ympäröivään veteen. Öljytahroja ympäröivät saippuamolekyylit, jotka muodostavat stabiileja emulsioita. Öljytahrat ja muu lika irtoavat mekaanisen sekoituksen ja vesihuuhtelun avulla, hajoavat pienemmiksi emulsiopisaroiksi ja poistetaan pesemällä pois vedellä.
Kun saippuaa liuotetaan veteen, veden pinnalla saippuamolekyylien hydrofiilinen karboksyyliryhmä pyrkii tunkeutumaan vesimolekyyleihin, kun taas hydrofobinen hiilivetyketjuryhmä hylkii ja suuntautuu veden ulkopuolelle muodostaen suunnatun saippuamolekyylien järjestelyn. Tämän korkeampien rasvahappojen natriumsuolojen kerroksen läsnäolo heikentää vetovoimaa veden pinnalla olevien vesimolekyylien välillä, joten saippua voi merkittävästi vähentää veden pintajännitystä tehden siitä pinta-aktiivisen aineen.
Kun saippuan pitoisuus vedessä on alhainen, saippuamolekyylit ovat monomeerisessa muodossa, jolloin nämä molekyylit aggregoituvat veden pinnalle - hydrofiiliset ryhmät tulevat veteen ja hydrofobiset ryhmät hylkivät veden ulkopuolella. Kun saippuapitoisuus vedessä kasvaa vähitellen, veden pinnalle kerääntyneiden saippuamolekyylien määrä kasvaa muodostaen yksimolekyylisen kerroksen. Saippuan pitoisuuden kasvaessa edelleen, koska veden pinta on jo varattu, vesiliuoksen saippuamolekyylien hydrofobiset hiilivetyketjut alkavat kerääntyä yhteen van der Waalsin voimien vaikutuksesta, kun taas hydrofiiliset karboksyyliryhmät kietoutuvat ulkopuolen ympärille muodostaen kolloidisen kokoisia aggregoituneita hiukkasia, jotka tunnetaan miselleinä.
WhatsApp:8618948240310
Sähköposti:Minajiang@boymay.net
No. 691, Science & Tech Industrial Park, Yongshi Road, Shiwanin kaupunki, Boluon piirikunta, Huizhoun kaupunki, Guangdongin maakunta, Kiina
